Artikler

Skjul ingress

Oslo (NW): Rundt 2500 av årets førsteklassinger trenger spesialundervisning. Ny dokumentarfilm viser at mange skoler er for dårlig forberedt på å ta imot dem.

Oslo (NW): Statskog er ferdig med årets rypetelling. Etter det begredelige fjoråret blir det i år trolig større fangst på landets vel 60 000 rypejegere.

Oslo (NW): Kjøttkaker står sterkere som middagsmat, viser en ny undersøkelse. Men mors gamle oppskrift får stadig flere utfordrere.

Oslo (NW): Norske utleiehytter har vært flittig benyttet i sommer. Særlig tyskere, dansker og nederlendere har bidratt til høyt belegg.

Oslo (NW): Rypejegere klumper seg for mye sammen i begynnelsen av jakta, mener Inatur og Norges Jeger- og Fiskerforbund.

Oslo (NW): Unge som flytter hjemmefra får ofte en kalddusj når de skal styre pengebruken uten støtte fra foreldrene.

Oslo (NW): Hver sjette bil har for dårlig bremsevæske, viser en ny telling. Resultatet kan bli bremsesvikt og livsfarlige situasjoner.

Oslo (NW): Folk som kjøper et kjapt mellommåltid i kiosken velger stadig oftere grønt og sunt.

Oslo (NW): Kvadratmeterprisen for borettslagsboliger har steget med ti prosent det siste året. Det er samme prisøkning som for selveierboliger.

Oslo (NW): Å spare på varmtvannet er det viktigste kriteriet når nordmenn skal kjøpe ny kran, viser en spørreundersøkelse.

Norge tok gull i kokke-OL

Av Dag Øyvind Olsen   23.10.2008 13:30

Det var et meget fornøyd kokkelag som gikk på pallen etter at vinneren var utropt. (Foto: Tom Haga)
Last ned bilde / Flere bilder

Erfurt (NW): Det norske kokkelandslaget gikk helt til topps i kokke-OL i Erfurt i Tyskland.

Det er første gang Norge tar sammenlagtseieren. 32 land har deltatt i kokke-OL i den tyske byen Erfurt denne uken. Tyskland tok sølv, mens svenskene tok tredjeplassen.

De norske kokkene tok også gull i enkeltkategoriene varmmat og matkunst.

– Vi har jobbet systematisk med forberedelser i fire år nå. I det siste har vi hatt mange helgesamlinger med lange dager og netter, sier manager Sven Erik Renaa.

De 11 kokkene på det norske laget er regjerende verdensmestere fra VM i Luxemburg i 2006, men forrige OL var det Sverige som vant.

Mens lag fra andre land til tider har virket hektiske og stresset, har en kjapp og stille effektivitet preget det norske laget under konkurransene i Erfurt.

– Vi har terpet så mye på konkurransesituasjonen og fokusert mye på gode smaker. Og under konkurransen fungerte laget optimalt. Alt satt i fingrene, sier Renaa.

Norske råvarer

Kokkelandslagets medlemmer kommer fra hele landet, fra Kristiansand i sør til Andørja i Troms i nord, men de fleste jobber i Stavanger eller Oslo.

Det siste halvåret har laget vært samlet til treningssamlinger på Sørumsand utenfor Oslo annenhver helg. Laget har siden 2005 bestått av både unge rekrutter og ’’gamle’’ ringrever for å sikre kontinuitet.

– Konkurransen består av så mange elementer at det bare er hard jobbing som fører til et godt resultat. Vi føler at seieren er fortjent, sier Sven Erik Renaa.

Alle på laget har hatt sine klart definerte oppgaver. De har et skarpt blikk for detaljer og har vært hundre prosent skjerpet både dag og natt.

Det norske laget er bevisst på å bruke mest mulig norske råvarer.

– Vi er ambassadører for Norge og for norsk mat, så vi bruker det ypperste som finnes i det norske matfatet.

Varmrettmenyen onsdag bestod blant annet av norsk fjordørret og norsk lam.

Hørbare fans

Blant de 40 nasjonene som totalt deltar i OL har Norge hatt den klart største delegasjonen tilreisende, med en stor og hørbar fanklubb.

– Det har vært flere hundre norske supportere her, og vi synes det er fantastisk at så mange viser interesse for det vi gjør, sier Sven Erik Renaa.

• Sven Erik Renaa, team manager, Gastronomisk Institutt, Stavanger
• Gunnar Hvarnes, kaptein, Gastronomisk Institutt, Stavanger
• Kjartan Skjelde, kokk, Tango Bar & Kjøkken, Stavanger
• Andreas Myhrvold, kokk, Gastronomisk Institutt, Stavanger
• Espen Vesterdal Larsen, konditor, Kulinarisk Akademi, Oslo
• Sverre Sætre, konditor, Sverres Konditori AS, Oslo
• Ronny Kolvik, Palace Grill, Oslo
• Even Ramsvik, kokk, Restaurant Oscarsgate, Oslo
• Kari Innerå, kokk, Kulinarisk Akademi, Oslo
• Elise Bratteng Rønning, commis, Britannia Hotell, Trondheim
• Gjermund Kværna Bjelland, commis, Sverres Konditori AS, Oslo
• Steffen Engelhard, rådgiver, StatoilHydro, Stavanger
• Tom Victor Gausdal, rådgiver, Flavours, Oslo

• Ragnhild Espeland, daglig leder i Norges Kokkemesteres Landsforening, mob. 99 02 18 72
• Sven Erik Renaa, manager for Det Norske Kokkelandslaget, mob. 92 40 99 52

Andre artikler om Kokkelandslaget

TV/Video

Skjul ingress

Oslo (NW): Feilfylling av drivstoff og tau i propellen er gjengangere når fritidsbåter taues til kai. Se video

Oslo (NW): Rekordmange druknet ved bading i fjor. Med bedre kunnskap kunne flere vært reddet, mener Falck. Her kan du lære hjerte-lungeredning på to minutter. Se video

Oslo (NW): Erstatnings- utbetalingene etter bilbranner har økt med 30 prosent på to år. En økende andel av brannene er svindelforsøk, tror forsikringsselskapet If. Se video

Oslo (NW): Norske båtmotorer er et lett bytte for utenlandske bander. I fjor forsvant rekordmange båtmotorer fra norske havner. Her er fem råd for hvordan du kan unngå båttyveri (se video). Se video

Oslo (NW): Etter et russetreff testet ti russ alkolås for å sjekke om de kunne kjøre bil hjem. Se hvordan det gikk her (video). Se video

Oslo (NW): Etter en snørik vinter har salt og skitt satt sitt preg på bilen. Denne videoen viser hvordan du gjør bilen klar for våren. Se video

Oslo (NW): Fra 1. juli må boligen din ha energiattest hvis du skal selge eller leie ut. Lurer du på hvordan du går fram, er det hjelp å få. Se video

Oslo (NW): Norske studenter har kjempet om å være de beste konsulentene for klesmerket Moods of Norway. Norges Handelshøyskole i Bergen gikk til topps. Se video

Oslo (NW): Hvis du vil unngå skader på nyttårsaften bør du se her. Se video

Oslo (NW): Ny jobbsøketjeneste på iPhone: Med GPS kan du sjekke om det er ledige stillinger i nærheten. Se video

Newswire AS - Postboks 825 Sentrum - 0104 Oslo     Telefon: 24 15 50 60 - Faks: 24 15 50 61     newswire@newswire.no